sostenibilità ed efficienza

Dal 09/09 al 12/09 presso Bologna Fiere

Padiglione
37

Corsia C - D
Box 45 - 46

Quattro giornate all’insegna dell’acquacoltura
e la pesca marittima

Cronoprogramma:

9 Settembre 2021 ore 11:30

L'acquacoltura italiana tra fake news e corretta informazione

Andrea Fabris, Direttore dell’Associazione Piscicoltori italiani (API)

Antonio Lauriola, Alimenti & Salute

Rebecca Bragadin, Presidente dell’Associazione Donne Medico Veterinario (ADMV)

Vadis Paesanti di Federcoopesca-Confcooperative

Modera: Valentina Tepedino, Direttrice del periodico Eurofishmarket e del Blog “InforMare per non Abboccare”

10 Settembre 2021 ore 11:30

Prodotti ittici nel piatto :
criticità e punti di forza

Marilena Fusco, Direttore Nazionale PescAgri-CIA

Giulia Secci, Università di Firenze

Andrea Gustinelli, docente dell’Università di Bologna e Presidente della Società Italiana di Patologia Ittica

Luca Galizia, Avvocato esperto di Diritto alimentare

Dario Dongo, Avvocato e giornalista esperto di diritto alimentare

Modera: Valentina Tepedino, Direttrice del periodico Eurofishmarket e del Blog “InforMare per non Abboccare”

11 Settembre 2021 ore 11:30

Prodotti ittici nella ristorazione tra sostenibilità e made in Italy

Sauro Pari, Direttore Fondazione Cetacea

Sergio Auricchio, Direttore di Agra

Marcello Leoni, Chef e docente coordinatore dell’Istituto Alberghiero De Filippi, Varese

Gian Luigi Cuoghi, Congrega dei Liffi

Modera: Valentina Tepedino, Direttrice del periodico Eurofishmarket e del Blog “InforMare per non Abboccare”

12 Settembre 2021 ore 11:30

Come acquistare i prodotti ittici in modo più consapevole?

Concetta Fusco, Vice Presidente del Movimento Italiano Casalinghe

Valentina Galli, esperta in etichettatura dei prodotti ittici

Modera: Valentina Tepedino, Direttrice del periodico Eurofishmarket e del Blog “InforMare per non Abboccare”

Dal 09/09 al 12/09 Dalle ore 13:00

Showcooking dimostrativo

con lo Chef Stefano Faccini

Parla con l’esperto

Prenota il tuo incontro di 20 minuti presso uno dei salottini all’interno dello stand

Il Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca FEAMP 2014/2020 – rappresenta lo strumento finanziario per una crescita intelligente,
sostenibile ed inclusiva per i settori della pesca e dell’acquacoltura nell’UE.